冷凍調(diào)理食品進(jìn)入尋常百姓家越來(lái)越多，同時(shí)由于社會(huì)生活節(jié)奏加快，備餐時(shí)間和用餐時(shí)間都在減少，但家庭用餐仍是大多數(shù)家庭非常重要和寶貴的團(tuán)聚方式，它對(duì)于家庭成員的幸福感獲取、壓力釋放、感情溝通和生活品質(zhì)提升都是不可或缺的，因此產(chǎn)生了對(duì)食品便利性的強(qiáng)勢(shì)需求，并逐漸形成消費(fèi)依賴；調(diào)理食品的出現(xiàn)，可以部分緩解家務(wù)的瑣碎，還能節(jié)約時(shí)間享用美食。今天小編介紹你了解冷凍調(diào)理食品有多少誤解？

1、將食品放進(jìn)冰箱冷藏就是冷凍調(diào)理食品

速凍食品是指利用速凍工藝，在-30℃以下的低溫環(huán)境中，使食材在30分鐘之內(nèi)中心溫度達(dá)到-18 ℃，并在-18℃以下環(huán)境中貯藏和流通的方便食品。而我們家庭冷凍達(dá)不到這么低的溫度，屬于緩凍，并不屬于速凍。

2、冷凍調(diào)理食品當(dāng)中添加了很多的防腐劑，所以保質(zhì)期比較長(zhǎng)

這類食品當(dāng)中通常用不到防腐劑，低溫環(huán)境下細(xì)菌沒(méi)有辦法生長(zhǎng)，所以保質(zhì)期比較長(zhǎng)。

3、冷凍食品沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)

在保質(zhì)期內(nèi)食用的速凍食品，一般來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)損失是不大的，肉類以及碳水類是損失比較小的，而水果類的營(yíng)養(yǎng)損失會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)大一些，不過(guò)就算不冷凍保存，水果蔬菜類還是會(huì)營(yíng)養(yǎng)流失的。

4、冷凍食品價(jià)格低，原料差

其實(shí)冷凍食品之所以價(jià)格比較低，與大批量生產(chǎn)是有關(guān)系的，量大成本低，并且基本上是流水線生產(chǎn)，所以價(jià)格來(lái)說(shuō)是比較便宜的。